Az egyik kedvenc koktélunk bonbonba töltve. :) (A másik kedvenc a mojito, majd azzal is kísérletezek)
Emlékszem 2 éve nyáron, amikor Velencei-tónál nyaraltunk a parton volt egy koktélos bódé és viszonylag jó áron adták a koktélokat is, kajajegyre. :) Igen sok kajajegyem volt. :)))))) Igen sok koktélt fogyasztottunk... :)))) Mégse eleget, mert tavaly már nem volt ott a bódé, így Gárdonyig bringáztunk és ott folytattuk a koktélozást...persze bonbonba is ki kellett próbálni, csak kerestem a megfelelő receptet, melyet a Pralinék és bonbonok című könyvben meg is találtam. Ajjajjjj...ebből kivételesen én is ettem. ;)
Hozzávalók:
Töltelékhez:
10-15 dkg fehér csokoládé
7 dkg friss ananász
7 cl sűrű kókusztej
3 cl fehér rum
5 púpozott evőkanál kókuszpor
Először elkészítjük a tölteléket. A fehér csokoládét felaprítjuk. A friss ananászt feldaraboljuk, botmixerrel pürésítjük és szűrőn átpasszírozzuk (én nem passzíroztam).
A kókusztejet közepes lángon felforraljuk, hozzáadjuk a rumot és belekeverjük a kókuszport. (én átdaráltam kókuszreszeléket, így kaptam port).
A lábast levesszük a tűzről és 5 percig állni hagyjuk. A felaprított csokoládét hozzáadjuk a kókusztejhez és addig keverjük, míg felolvad.
Az ananászpürét beledolgozzuk, hűlni hagyjuk, majd habzsák segítségével a csokihüvelyekbe töltjük.
Csokihüvely: kb. 15 dkg fehér csokoládét temperálok majd kikenem vele a formát. (Ez a forma szintén a Goodwillnat nagykerből származik, előre transzferfóliázott - neem, ilyen ügyes még nem vagyok, bár már üveget tudok ilyen szépen festeni :D) Sima műanyag forma. Újra is hasznosítható, max utána már tényleg muszáj lesz nekem festeni. :)))
10 megjegyzés:
Igazán szépségesek lettek, mint a húsvéti tojások :)) A kép hangulata is húsvétot idéz, csak nézem és gyönyörködöm, hogy milyen ügyes vagy!
Nagyon szépségesek lettek
De szépek lettek!:-)
Gyönyörűek..Nagyon hangulatosak!:)
Emőke!
Egyszerűen szuper!
Nagyon finom lehet:-))
Szebbnál szebb bonbonokat készítesz.
Szia!
Megláttam, hogy Pina colada és már indult is a kezem, nagyon klassz!:-)
nagyon tetszik, de hogyan lehet előre transzferfóliázni? :)
Köszönöm mindenkinek! :))
Kinga: fogalmam sincs. :( sztm macerás az előre fóliázás..inkább pingálok majd. :)
:) megnéztem az oldalt, ahonnét a forma, egy körülbelüli árat tudnál mondani, h mennyibe is vannak ezek?
Megjegyzés küldése