Már régóta szerettem volna elkészíteni, de valahogy mindig kaptunk Bence anyukájától egy üveggel. Mostanság nem, és az is igaz, hogy az jó hagymás és az Bencének kevésbé ízlik. Erre viszont azt mondta, amit hallani akar a Mamma: "Jobb, mint az Anyámé." :)))
Kolleganőmtől kérdeztem meg a receptet, le is írtam, el is hagytam. Nem is én lennék, ha nem így történt volna. :))
Hozzávalók:
2 kisebb padlizsán (CH = 13,2 g)
só
őrölt bors
kb 1 közepes fej lilahagyma
2-3 fej fokhagyma
pici mustár (kb teáskanálnyi)
10 dkg majonéz (CH = 4,8 g)
A padlizsánt megmostam és egy tepsibe tettem. A biztonság kedvéért én tettem alá sütőpapírt. Valaki félbevágja és úgy süti, de én a múltkor úgy láttam a TvPaprikán Bede Róberttől, hogy csak úgy simán be kell tenni és kész.
Mellesleg sztm gazdaságosabb is, mert 180 fokon 50 perc után tök szépen le lehet húzni a héját. A félbevágottnál viszont ki kell kapirgálni a belét...akkor tuti ott marad egy csomó finom padlizsán. :)
Tehát a megpucolt megsült padlizsán lett 400 g - ez összesen 13,2 g CH.
Beletettem egy edénybe és fakanállal szétnyomkodtam. Króm evőeszközzel is dolgozhatunk, de alumíniummal ne, mert attól befeketedik.
De mivel untam a nyomkodást, beletettem az összes hozzávalót a késes aprítóba és megnyomtam a gombot.
Még egy kicsit utánasóztam és igen jó lett. Szerintem 1 napot kell állni hagyni a hűtőben.
Off:
Reggeli: 30 g lassan felszívódó CH
- 2 kis vékony szelet (6 dkg) teljes kiörlésű magos kenyér
- vékonyan a padlizsánkrém
Na de mire ezt megírtam jöhet a tízórai... :D:D:D
