2013. február 25., hétfő

Répatorta - Rachel Allentől

Répatorta, mi más?! :) Pár alkalommal már elkészült, csak még nem posztoltam. Viszont egy kedves olvasóm kérésére tessék-lássék. :) Pikk-pakk kész van ez is, mint a másik répatorta. Egész hasonló a két recept, bár talán ez mintha finomabb lenne. :) 


Hozzávalók:

2 tojás
140 ml olíva olaj
200 g barna cukor
300 g darált sárgarépa
100 g mazsola (elhagyható)
75 g apróra vágott dió
180 g liszt
csipet só
fél tk szódabikarbóna
1tk fahéj
fél tk őrölt szerecsendió

narancsos sajtkrém:

250 g krémsajt (pl. mascarpone)
50 g puha vaj
1 tk vanília kivonat
100 g porcukor (eredeti: 275g)
1 narancs reszelt héja
 

1. Melegítsük elő a süttő 150 fokra. Béleljünk ki sütőpapírral egy kb. 23x13 cm tepsit.
2. Verjük fel a tojást, adjuk hozzá az olajat, barna cukrot és a finomra reszelt répát, mazsolát és a darabokra tört diót. 
3. Adjuk hozzá a lisztet, sót, szódabikarbónát, fahéjat és szerecsendiót. Keverjük jól össze.
4. Öntsük a keveréket a tepsibe és süssük kb. 60-75 percig, tűpróbáig. Majd hagyjuk hűlni.


Krém: Keverjünk össze mindent egy keverőtálban és kenjük meg vele a tortaszelet tetejét.