2012. január 31., kedd

Brownie

Még karácsony előtt kaptam egy kockával kolleganőmtől. Kóstolásképp. Ez tényleg olyan igazi brownie. Próbáltam már update brownie-t (ezt túlsütöttem), készült már nálunk mogyoróvajas krémsajtos brownie (húúúúez is bejövős..márcsak a mogyoróvaj miatt is)...de most épp ez a sláger. Komoly nyomozásba tellett, míg kiderítettem, hogy kolleganőm a Mindmegette oldalról szedte a receptet.
Családnak is ízlett, Bence szeme meg felcsillan, mikor felteszem a kérdést: csináljak brownie-t? :)

                         

Hozzávalók:

20 dkg étcsokoládé (65%)
15 dkg margarin/vaj
25 dkg barna cukor
2 cs vaníliás cukor
12 dkg liszt
csipet só
3 tojás


Melegítsük elő a sütőt 180 fokra.  A csokoládét és a vajat gőz fölött megolvasztjuk. A tojást a cukrokkal habosra keverjük. 
Hozzáöntjük a tojásos-cukros keverékhez az olvasztott csokoládét csipet sót és végül a lisztet. Jól összekeverjük. Egy kisebb tepsibe (kb. 30*20cm) öntjük, és kb. 25-30 perc alatt megsütjük (gáz sütőben én a legkisebb lángon 25 percig sütöttem és az utolsó 5 percet nyitott ajtónál - tűpróbát ugyan megszokásból végeztem, de nem baj, ha ragad rá a csokiból, mert amíg hűl úgyis szilárdul)  Akkor jó, ha a teteje ropogós, szilárdabb, belül meg tömény, ragadós, csokis. :)
Még melegen szeleteljük fel, mert utána bekeményedik.


7 megjegyzés:

Jutka írta...

Nagyon guszta! Szeretem ezt a fajta süteményt szoktam is csinálni. Persze ennek a receptje is ahány ház annyi szokás!:-)

Beastie írta...

egy gasztroshopban láttam brownie sütő formát - kis ideig szemeztem vele, de nálunk a brownie is megsül sima torta formában..... jól néz ki a fenti harcos. Legjobb bringán enni az ilyet, ha nem fagy le közben a kezed :)

Vikvi írta...

Nagyon guszta :) El is loptam azt a fincsi szeletkét :)

Roza írta...

Én - nem tudom miért - mindig csak incselkedem a gondolattal, hogy brownie-t készítsek. De hogy mitől tartok, az nem tudnám megmondani:))

Vikvi írta...

Gondoltam rátok, fogadjátok szeretettel: http://bbanyucikeszitenel.blogspot.com/2012/02/dijat-kaptam.html#axzz1l4Wrbnxr

Még egyszer isteni ez a süti :)

Ibcsi írta...

Nagyon guszti!!! Imádom

Bence/Emoke írta...

Jutka: köszönöm! Többet is kipróbáltam már, sajnos nem mindegyik ízlett. :( Nővérem szerint is ez az "igazi"... :)

Beastie: Köszi! :) Használj kesztyűt! :D Amúgy van ilyen forma??? Ehh.

Vikvi: köszi!! :) A díjat is! :)

Roza: szerintem azért, mert a sütéssel lehet csak elrontani. Volt hogy túlsütöttem, de akkor lekvárral megettük. :)

Ibcsi: köszönjük :)