Ki nem szereti a túró rudit? :)
Kinéztem én már ezt a receptet Dr. Peppernél és Mohánál is, de persze egyikőjüknél sem a 23 cm-es toraformára készített receptet találtam :) így most az évfordulónk miatt gondoltam csak megcsinálnom ezt a túró rudit imádó Bencémnek. Tehát számolgattam, alakítgattam és végül szerintem megalkottam a 3. verziót. :) Ütős lett! :))
Hozzávalók 23 cm-es kapcsos tortaformához:
Alap:
20 dkg darált háztartási keksz
20 dkg darált háztartási keksz
10 dkg étcsokoládé (nekem van itthon ilyen belga csokicseppem, azt használtam)
5 dkg vaj
Első réteg:
25 dkg túró
2 csomag vaniliás cukor
2 evőkanál kristálycukor
fél citrom reszelt héja
pár csepp citromlé (tényleg pár csepp, én kicsit többet tettem bele, kicsit citromosabb is lett)
2 evőkanál tejföl
2 dl tejszín
1 tasak zselatin fix
Második réteg ugyanaz, mint az első (tehát dupla adagot vásároljunk).
A középső és a felső csokoládéréteghez is 15-15 dkg étcsokoládé és 1,5-1,5 evőkanál olaj
Az alaphoz megolvasztjuk kis lángon a vajat, a csokoládét, majd hozzákeverjük a darált kekszet. Jól összekverjük és beleöntjük a zsírpapírral kibélelt tortaformába. Jól megnyomkodjuk.
Az első réteghez a tejszínt a zselatinnel együtt felmelegítjük, kis lángon, kevergetve, éppen csak addig, amíg a zselatin feloldódik.
Egy másik tálban én botmixerrel jól kikevertem a túrót a tejföllel. Hozzáadtam a cukrot, vaniliáscukrot, citromhéjat, pár csepp citromlevet és még egyszer átkevertem. Ehhez hozzáöntöttem a tejszínes, zselatinos cuccot és fakanállal jól elkevertem. Majd ráöntöttem a kekszes alapra és betettem a hűtőbe.
Vártam kb 2 órát, ez alatt jól megdermedt, majd megolvasztottam a csokit az olajjal tűz fölött és ráöntöttem a tortára és szépen eloszlattam a túrós rétegen.
A második réteget lehet azonnal készíteni, mivel a csoki elég hamar megdermedt. Tehát ugyanúgy, mint az elsőt és 2 órára betesszük a hőtőbe.
Legvégén megcsináljuk a tetejére a csokimázat és visszatesszük a hűtőbe.
Miután megdermed kivesszük, levesszük a kapcsos részt, sütőpapírt és ilyet kapunk:
Aki szeretne az oldalára is csokit, hajrá, sztm elég ez így. :) Nekünk ízlett! :) És szerintem számít az, hogy milyen étcsokoládét használunk. :)
7 megjegyzés:
Én is elkészítettem férj szülinapjára és szerintem nagyon fincsi :)
Ez tényleg ütős, nagyon jól néz ki!
Nekem is van itthon csoki csipszem, meg is csinálom hétvégén. Majd beszámolok:)
:)) Életünk és ételeink: Remélem ízleni fog! :)
Annyira szép!Az a vastag csoki is a tetején!:-)
Csak most láttam meg nálad, nagyon szép lett! Finom is bizony:)))
Köszi Moha! :)
Én bizony csak most láttam, de meggyőzött. Húúú, nagyon jól néz ki.:):)
Megjegyzés küldése