Update piskóta és gyümölcstorta

Félve fogtam hozzá, mert ugye a piskótát amilyen könnyű megcsinálni, olyan könnyű elrontani is. :) Pláne master mixből stb. Régóta nem ettem már ilyen gyümölcstortát, pedig a kedvenceim közé tartozik.

Lázmentesen, taknyosan, náthától alig látva kivonultam a konyhába és hozzáfogtam, úgy, hogy Bence közölte, nem fog kérni. (magamban: ühüm ezt már ismerem) :)

ilyen szépen kijött a formából!!!

Hozzávalók:

3 tojás

3 ek xilit (most ezt használom, ez lett a kedvenc a sok közül, ennek nincs utóíze)

3 ek liszt (1,5 ek sima liszt + 1,5 ek master mix)

csipet só

1 ek búzasikér (elhagyható sztm, bár gyanítom ettől lett ilyen könnyű a tészta)

/sütőport nem tettem a tésztába/

A formát alaposan kivajazzuk, kilisztezzük.

A tojásokat kettéválasztjuk. A fehérjéket kemény habbá verjük. Mielőtt teljesen felverődne, hozzáadjuk a cukrot (xilitet) és a csipet sót.  A habhoz egyesével hozzáadjuk a sárgájákat, majd fakanállal a masszához keverjük a lisztkeveréket és a sikért.

Beletöltjük a formába majd az előmelegített sütőben 180 fokon 15 perc alatt megsütjük. /tűpróbával ellenőrizhetjük, de nekem szépen elvált a tészta széle a formától, innen már tudtam, hogy kész/

Kivesszük a sütőből, kifordítjuk (szépen kiesett, semmi nem ragadt bele a formába) és megvárjuk míg kihűl. 

1 cs. dobozos update pudingot készítettem és banánt tettem a tetejére, de mindenki úgy ízesíti ahogy szeretné.

Természetesen Bence megkóstolta és csupa jót mondott. :) Nagyon könnyű lett a tésztája, nagyon elégedett vagyok vele. :)
És bátran ehetem...megyek is még 1 szeletért. ;)

Pin It