Készült már házi túró rudi, túró rudi torta, túró rudi pöttyös pont 2 és túrópálcika (utóbbi kettőt muszáj lesz újra elkészíteni, mert botrányos a kép és a kivitelezés;)) és íme a pöttyös túró rudi jégkrém. Nem mondok sok újdonságot, a túró rudi receptemhez nyúltam.
Hozzávalók:
(4 kicsi és 2 nagy jégkrémhez, vagy kb fél liter fagyihoz)
250 g túró
2,5 ek tejföl
2 ek porcukor
1 cs vaníliás cukor
reszelt citromhéj
2 dl habtejszín
bevonáshoz
15 dkg étcsokoládé
5 dkg kakaóvaj
15 dkg fehér csokoládé
2 dkg kakaóvaj
pöttyök
fehércsokoládé
késhegynyi piros ételfesték
(wilton gél állagú festéket használtam, mert ez nem rántja össze a fehér csokit, a szilas összerántja!)
(aki nem használ mesterséges ételszínezéket, használjon darált liofilizált epret, málnát, ribizlit.....)
A túrót, tejfölt, cukrokat, citromhéjat késes darálóba tesszük és összedaráljuk. Tetszés szerint ízesíthetjük. A tejszínt habbá verjük és a túrókrémhez keverjük. Beletöltjük a jégkrémformákba és kifagyasztjuk.
Vegyünk elő 2 bögrét, a két csokoládéréteg elkészítéséhez.
Étcsokiburok: megolvasztunk 15 dkg étcsokoládét és 5 dkg kakaóvajat. Összekeverjük és gyors mozdulattal megmártogatjuk a jégkrémeket. A csoki szinte azonnal dermed. Tegyük vissza a mélyhűtőbe. (kakaóvaj hiányában is elkészíthető, akkor vastagabb csokiréteget kapunk)
Fehér csokoládé burok: megolvasztunk 15 dkg fehér csokoládét és 2 dkg kakaóvajat. Összekeverjük és gyors mozdulattal megmártogatjuk a jégkrémet. Tegyük vissza a mélyhűtőbe. (kakaóvaj hiányában is elkészíthető, akkor vastagabb csokiréteget kapunk)
Így kialakult a két csokiréteg. Az olvasztott fehér csokoládéból vegyünk ki kb. 2-3 evőkanálnyit. Arra figyeljünk, hogy folyós állagú legyen a csoki. Keverjük bele az ételfestéket. Tegyük egy zacskóba, vágjuk ki a végét és pöttyözzünk ügyesen. :) Tegyük vissza a jégkrémet a mélyhűtőbe pár percre és utána fogyaszthajuk is.
A cél az volt, hogy a fehér csokoládé a "csomagolás" és alatta ott a túró rudi, étcsoki burokkal. :) Sztm sikerült. :)
13 megjegyzés:
Isteni:) És hogy hasonlít:) Bezzeg jó lenne most egy ilyen:)
Ezek irtó guszták Emőke! De beleharapnék, így most, ebéd után!!! :-))
Csúcs dizájn! Nagyon tetszik!
Marha jó!!! :D
Fantasztikus a jégkrém és Te is! ;)
köszi Mindenkinek! :))
De jó!! Nagyon csinos ;-)
ez az adag hány főre elég? hány jégkrém jön ki belőle? :)
Anazar: köszi :)
plantie: ott van a "hozzávalók" alatt: kb fél liter fagyi, 4 kicsi és 2 nagy jégkrémhez :)
Huh, hogy ez mekkora jó ötlet! S milyen szép kivitelezés! Nagyon tetszik ;)
Szia Robi! :) Örülök, hogy tetszik! :)) Nekem meg kevés volt a lecsószusid. ;)
Gratulálok! Ki fogom próbálni!
:) köszönöm!
Megjegyzés küldése