Chocolate chip cookies függők vagyunk, ezért nem sűrűn készítjük. :)))) Tojásmentes. Egy másik változat itt található.
Hozzávalók (kb. 40 db):
17 dkg liszt
3 dkg keserű kakaópor
fél tk szódabikarbóna
10 dkg barna cukor
15 dkg puha vaj
fél tk vanília kivonat
csipet só
15 dkg apró csokoládé pasztilla (65 %)
(vagy nagyon apróra tördelt süthető étcsokoládé)
1. Összekeverjük a száraz hozzávalókat - lisztet, kakaóport, szódabikarbónát - egy tálban és félretesszük.
2. A keverőtálba tesszük a puha, szobahőmérsékletű vajat, cukrot, vanília kivonatot és a sót és kb. 2 perc alatt jó habosra kikeverjük.
3. Apránként a cukros masszához adagoljuk a lisztes keveréket és végül a csokoládé pasztillákat, vagy az apróra tördelt csokoládét.
Kétféle elkészítési mód:
- Két sütőpapír között formázzunk a masszából egy hosszabb hengert (kb. 3-4 cm átmérő) és úgy tegyük be a hűtőbe dermedni kb 1-2 órára. Ha megdermedt kb 1,5 cm vastagságú karikákat vágjunk le egy éles kés segítségével és ha szükséges kézzel formázzuk kör alakúra. (nagyobb csokipasztillák használatánál szükséges az utóformázás, mert a kés elég nehezen vágja át és így picit szétesik a tészta)
Helyezzük sütőpapírra helyet hagyva egymás között.
- Formázzunk egy nagyobb gombócot a tésztából és tegyük hűtőbe 1-2 órára dermedni. Mikor megdermed, kb diónyi nagyságú gombócokat tegyünk a sütőpapírra helyet hagyva egymás között és kézzel picit nyomkodjuk le. Ez lassabb módszer szerintem. :)
4. 160 fokra előmelegített sütőben kb. 10-12 percig süssük. Mikor elkészült pár percet várjunk, majd egy lapáttal nyúljunk a kekszek alá, tegyük át rácsra és hagyjuk hűlni.
Dizájnmenza dobozos játékára ezzel neveznék, melynek aktuális témája, hogy akár otthon is elő lehet állítani a népszerű bolti vagy gyorséttermi készételeket, desszerteket adalékanyagoktól mentesen.
Nálunk népszerű és elkészült már.
1 megjegyzés:
Én is imádom. Cuki a cookie monster:)
Megjegyzés küldése