2012. május 6., vasárnap

Kókuszkocka

Örök klasszikus és örök kedvenc! :) Mézes változat, Anyukámtól.


Hozzávalók:

20 dkg cukor
5 dkg margarin
1 tojás
2 ek méz
30 dkg liszt
1 cs sütőpor
2 dl tej

Csokimáz:

20 dkg cukor
3 ek kakaó
6 ek tej
1 vaníliás cukor
1 kupak rum
1 kk liszt
20 dkg margarin (vagy vaj)

kókuszreszelék

A cukrot, olvasztott margarint, tojást, mézet habosra kikeverjük. A lisztben elkeverjük a sütőport, és a tejjel együtt felváltva hozzáadagoljuk a cukros-tojásos keverékhez és simára keverjük.
Sütőpapírral bélelt tepsibe öntjük és 180 fokra előmelegített sütőben kb. 15-20 perc alatt megsütjük. Amikor kihűlt a tészta kockákra vágjuk.

Máz: A cukrot, a kakaóval, tejjel, vaníliás cukorral, rummal, liszttel felforraljuk. 1-2 percig kavargatjuk. (liszt: azért kell bele, hogy ne szívja úgy be a tészta)
Levesszük a tűzről, beletesszük a margarint/ vagy vajat és gyorsan elkeverjük benne. Már nem kell visszatenni a tűzre. Langyos vízzel töltött edénybe állítsuk, hogy amíg mártogatjuk a kockákat a máz ne kössön meg.
A kockákat először a mázba aztán a kókuszreszelékbe forgatjuk.



4 megjegyzés:

Murphy írta...

Azon kevés kókuszos dolgok egyike, amit szeretek. Nagy duzzogva betolnék egy/párat :)

Bence/Emoke írta...

Duzzogva. :D Úgy én is. :DD

Gabriella írta...

A kedvencem!!! Nyam-nyam... :)

mozzarelli írta...

Jajjjjj......nekem is!!!!! A kettétört szeletből kérem az egyiket! :DD