Múltkor láttam Dokinál töltött gombát és jól megkívántam. :) Tegnap hazafelé vettem is mindjárt 6 db tölteni való gombát a helyi zöldségesnél. Hívom Bencét, hogy mi a fenét tegyek bele?! Nincs se juhtúró, se semmi otthon. Mindig ezt mondom, "nincs itthon semmi" és tömve a hűtő kajával. Jellemző. :))) Így "Bencéztem" ismét és amit találtam beletettem. Neki már csak a most kedvencé vált ruccola salátát kellett elkészítenie. :)
A fotósátram meg elég jól szuperál, így az este folyamán. Legalábbis nekem tetszik a kép. :) /majd beszerzek más színű hátteret is/ A tálat meg nővéreméktől kaptam, bár itt most annyira nem látszódik. Sima fehér, ilyet kértem és kaptam./ :)
Hozzávalók:
6 db nagy, tölteni való gomba
1 konzerv sűrített paradicsom
kb. 10 dkg kockázott bacon
reszelt sajt (ízlés szerinti mennyiség - trappista, füstölt, parmezán)
1 csomag mozzarella
negyed szár póréhagyma felkarikázva
őrölt bors
fokhagymapor
A gombát jó alaposan megmossuk, megtisztítjuk. Kipattintjuk a szárát, felkockázzuk és a kikapart lemezkékkel együtt egy tálkába tesszük. Egy olívaolajjal kikent hőálló tálba sorakoztatjuk a gombát majd bekenjük a belsejét sűrített paradicsommal.
Közben megpirítjuk a bacont. (Bencétől lestem el, hogy sokkal könnyebb egy tálkában megmikrózni, mint egy serpenyővel szórakozni.)
Amint kész, a tálkába beletesszük a gombadarabkákat, a maradék sűrített paradicsomot, tetszés szerint reszelt sajtot, hagymát, fűszereket, jól összekeverjük és megtöltjük vele a gombákat. A tetejére mozzarellát teszünk.
Előmelegített sütőben, kis lángon kb 20 percig sütjük, amíg a sajt meg nem pirul.
