Avokádó-paradicsom saláta

Ötlet salátára. :) Mostanában az avokádó amúgyis előlépett kedvencemmé. A többi adott. :) Különben is, mindig jól jönnek az ilyen egyszerű, egészséges ételek. :)  

Hozzávalók:

2-3 paradicsom

1 avokádó

1 kis fej lilahagyma

olívaolaj

vörösborecet 

só, bors

szárított oregánó

pici petrezselyem

olajbogyó

Helyezzük a megmosott, szeletekre vágott paradicsomot egy nagyobb tányérra. Pucoljuk meg az avokádót, vegyük ki a magját és vágjuk kockákra.  Szeleteljük fel a hagymát. Tegyük rá a paradicsomra. Szórjuk meg petrezselyemmel, oregánóval, olajbodyóval. Sózzuk, borsozzuk ízlés szerint. Öntsünk rá pici vörösborecetet és olívaolajat. Kész.

Házi csokoládé puding avokádóból

Bizony. :) Lehet ilyet is, egészségesen, bűntetlenül. Piros bogyós gyümölcsökkel jobban mutatott volna, sebaj, ez sokszor fog készülni nálunk, érzem, majd újrafotózom. ;) 

Hozzávalók:

(3x 2,2 dl)

2 db érett avokádó

1 db érett banán

2-3 ek méz

2 ek kókuszolaj

3 ek holland kakaópor

1 tk vanília kivonat

Készítsük elő a turmixgépet vagy a késes darálót. (update: turmixgépbe egyszerre belefér minden)

Tegyük bele a megpucolt, feldarabolt avokádót, banánt, mézet, kókuszolajat, kakaóport és a vanília kivonatot. Turmixoljuk jól össze, hogy ne legyen darabos. És kész. Mézzel esetleg lehet még édesíteni, ki-hogy szereti. (Eredeti receptben nincs banán, csak utalás, de szerintem jót tett neki.)

 

Ötlet: innen

Aligátorkörte krém

Vagyis avokádókrém. :) Avokádóról bővebben itt olvashattok. Ezt a krémet nagyon szeretem. Volt, hogy vajjaj, tejföllel kevertem, de végül az ömlesztett sajt vált be a legjobban. :)

Hozzávalók: 

2 kisebb avokádó (aligátorkörte)

1-2 gerezd fokhagyma

1 kisebb fej vöröshagyma

5 dkg natúr ömlesztett sajt

pár csepp citromlé

só 

bors

Megtiszítjuk az avokádót és eltávolítjuk a magját. A húsát darabokra vágjuk és aprítógépbe tesszük.Hozzáadjuk a fokhagymát, a vöröshagymát, az ömlesztett sajtot, citromlevet és krémes állagúra keverjük. Sózzuk, borsozzuk ízlés szerint.

Tipp: mindig fogyasztás előtt frissen készítsük, mert gyorsan barnul. Tálalhatjuk pirítóskenyérrel, vagy mártogathatunk bele tortillachips-et.

Az avokádókrém megjelent a Kifőztük magazin 2012 februári számában, melyet ingyen letölthettek.