Mondhatnánk azt is, hogy előkarácsonyoztunk. :)
Mivel tele van a mélyhűtő és kell a hely, körbenéztem mit is lehetne ma megcsinálni ebédre, így advent 4. vasárnapján.
Találtam karajcsontot és szűzpecsenyét...Lett finom húsleves és juhtúróval tölttött szűzpecsenye, barna rizzsel és mivel kaptam ajándékba kolleganőmtől ribizlit, így csináltam egy ribizlis pitét is. Ki is feküdtünk mindketten, úgy bekajáltunk. :) /Gizmó cic is lefetyelte a húslevest majd kifeküdt ő is./
kb. 50 dkg szűzpecsenye (sertés)
1 brindza (10-15 dkg?)
2-3 evőkanál tejföl
magos mustár
steak fűszerkeverék (ezt mi nagyon szeretjük)
kb. 15 dkg szeletelt bacon
Egy őzgerinc formát kibéleltem zsírpapírral, úgy hogy majd a forma tetejére is rá tudjam hajtani, és belerakosgattam a bacon szeleteket.
Bence kiklopfolta a szűzpecsenyéket és bekente a magos mustárral, majd rászórta a fűszerkeveréket.
Közben én a juhtúrót összekevertem 2-3 evőkanál tejföllel, majd a hússzeleteket belerakosgattuk a formába és megtöltöttük juhtúróval.
Beborítottuk először a hússal, majd ráborítgattuk a baconszeleteket is. Nem volt hústűnk, de nem is hiányzott.
Az előmelegített sütőben kb. 25 percig sütjük lefedve. Én benne hagytam az őzgerinc formában, de akár ki is lehet tenni tepsibe és úgy sütni tovább. Azért nem tettem ki, mert levet engedett és megegyeztünk Bencével jó lesz ez a szaft a rizsre. :) Tehát 25 perc után addig sütjük, míg a bacon jól megpirul.
