Csokoládé díszek

Nem én találtam fel a spanyol viaszt, de nekem az ötlet bonbonkészítés alkalmával jött. 

(a formából kifolyt felesleges csokoládé jópofa mintákra dermed a sütőpapíron, melyről aztán egybe le lehet emelni)

Pontos mennyiségeket azért nem írok, mert függ, ki mennyi díszt szeretne készíteni. :) 

Hozzávalók: 

jó minőségű csokoládé

kristálycukor

papírtölcsér

sütőpapír

fogpiszkáló

1. A kristálycukrot rászórjuk a sütőpapírra. Fogpiszkálóval tetszőleges mintát rajzolunk bele.

2. Gőz fölött felolvasztjuk a csokoládét és papírtölcsérbe (vagy kis tasakba) adagoljuk. Nyomjuk a mintákba a csokoládét. 

3. Fedjük be cukorral és várjuk meg míg megdermed (tehetjük hűtőbe is). Utána egy késsel szépen ki tudjuk emelni a cukorból.

 

Tipp: 

- ha előre behűtünk egy tálcát és arra helyezzük a sütőpapírt, gyorsabb a dermedés

- papírtölcsér: sütőpapírból vágtam ki egy kisebb darab papírt, betekertem, végét behajtottam, így elég stabil maradt

- használhatunk színes cukrokat (Ázsia Bt-ben kapható) vagy vanília rúd kikapart magjával összekevert vaníliás cukrot..stb.stb.